中山區 | |RAW | 米其林二星

吃素股長

台灣料理史上最豪華的繁星料理⭐️

主廚江振誠（Chef Andre）

廣邀世界各國頂尖餐廳的米其林主廚，

共同創作為疫情而命名的

RAW餐廳「World Tour III」

這套橫跨三大洋、四大洲，

一共13間《世界50大最佳餐廳》排名，

總計28顆星星的無敵夢幻菜單，

包含了13道經典與新創的菜色

餐廳經理會為每道菜說故事介紹，

是很特別又有紀念價值的主題菜單！

一入門就被木質調的用餐環境給吸引

造型特別，給人無限的新意和想像

就連在中間的service counter

隨處都像個景點般好看好拍。




雖然餐點評價兩極，

但對我來說喜歡的部份還是居多的，

這場米其林匯集，不論視覺或是味覺，

都非常有趣，也勾起人旅行的時光記憶，

但如果平時喜歡原型食物，

或是不愛太過精緻的分子料理，

可能喜愛程度就會比較低一些。

但我覺得理念很好，主旨清晰明確，意義勝過一切！

推薦給大家~

參與《World Tour III》餐廳名單：

美國 聖荷西 Manresa（米其林三星）
西班牙 聖塞巴斯蒂安 Mugaritz（米其林二星）
中國 香港 Amber（米其林二星）
英國 倫敦 The Clove Club（米其林一星）
瑞士 菲爾斯特瑙 Schloss Schauenstein（米其林三星）
德國 柏林 Restaurant Tim Raue（米其林二星）
祕魯 利馬 Central（米其林一星/2019世界50大餐廳第6名）
日本 東京 L'EFFERVESCENCE（米其林三星）
台灣 台北 RAW（米其林二星）隱藏版菜單
義大利 加爾多內-里維耶拉 Ristorante Lido 84（米其林一星）
英國 諾丁漢 Restaurant Sat Bains with rooms（米其林二星）
美國 舊金山 BENU（米其林三星）
美國 紐約 Eleven Madison Park（米其林三星）

地址：台北市中山區樂群三路301號
捷運：劍南路站3號出口，步行6分鐘
電話：02-8501-5800
營業：11:30-14:30、18:00-22:00 (週一二店休)
官網：RAW
訂位：RAW訂位

因為桌位安排最大化的關系，訂位困難
4、8、12人的訂位會是最好訂的。