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[台北] 中山區 | |RAW | 米其林二星

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吃素股長 發表於 22-3-11 02:28:51 | 顯示全部樓層
吃素股長 22-3-11 02:28:51 759 0

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台灣料理史上最豪華的繁星料理⭐️

主廚江振誠(Chef Andre)

廣邀世界各國頂尖餐廳的米其林主廚,

共同創作為疫情而命名的

RAW餐廳「World Tour III」

這套橫跨三大洋、四大洲,

一共13間《世界50大最佳餐廳》排名,

總計28顆星星的無敵夢幻菜單,

包含了13道經典與新創的菜色

餐廳經理會為每道菜說故事介紹,

是很特別又有紀念價值的主題菜單!

一入門就被木質調的用餐環境給吸引

造型特別,給人無限的新意和想像

就連在中間的service counter

隨處都像個景點般好看好拍。
螢幕擷取畫面 2022-03-11 021622.jpg


螢幕擷取畫面 2022-03-11 021500.jpg
雖然餐點評價兩極,

但對我來說喜歡的部份還是居多的,

這場米其林匯集,不論視覺或是味覺,

都非常有趣,也勾起人旅行的時光記憶,

但如果平時喜歡原型食物,

或是不愛太過精緻的分子料理,

可能喜愛程度就會比較低一些。

但我覺得理念很好,主旨清晰明確,意義勝過一切!

推薦給大家~

參與《World Tour III》餐廳名單:

美國 聖荷西 Manresa(米其林三星)
西班牙 聖塞巴斯蒂安 Mugaritz(米其林二星)
中國 香港 Amber(米其林二星)
英國 倫敦 The Clove Club(米其林一星)
瑞士 菲爾斯特瑙 Schloss Schauenstein(米其林三星)
德國 柏林 Restaurant Tim Raue(米其林二星)
祕魯 利馬 Central(米其林一星/2019世界50大餐廳第6名)
日本 東京 L'EFFERVESCENCE(米其林三星)
台灣 台北 RAW(米其林二星)隱藏版菜單
義大利 加爾多內-里維耶拉 Ristorante Lido 84(米其林一星)
英國 諾丁漢 Restaurant Sat Bains with rooms(米其林二星)
美國 舊金山 BENU(米其林三星)
美國 紐約 Eleven Madison Park(米其林三星)

地址:台北市中山區樂群三路301號
捷運:劍南路站3號出口,步行6分鐘
電話:02-8501-5800
營業:11:30-14:30、18:00-22:00 (週一二店休)
官網:RAW
訂位:RAW訂位

因為桌位安排最大化的關系,訂位困難
4、8、12人的訂位會是最好訂的。
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